Hundslachs (Chum) (Oncorhynchus keta)

Die Hundslachse sind auch heute noch eine wichtige Nahrungsquelle der Eingeborenen im Norden und Nordwesten Alaskas. Sie werden zur Fangzeit frisch gegessen, der Grossteil aber wird für das restliche Jahr konserviert. Die Fische werden vor allem luftgetrocknet, gesalzen und geräuchert. Der Name Dog Salmen "Hundslachs" kommt von den hundsähnlichen Zähnen, die dem Männchen zur Leichzeit wachsen, und daher, dass getrocknete Hundslachse die Hauptnahrung für die Schlittenhunde war und immer noch ist. Im Meer sind die Hundslachse nur schwer von Rot- und Silberlachsen zu unterscheiden. Sobald sie küstennahe Gewässer erreichen, ändern sie ihr Aussehen. An den Flanken erscheinen unverwechselbare grüne und rot-violette, vertikale Bänder, die vor allem bei den Milchnern sehr ausgeprägt sind. Die Rogner haben ein dunkles Band entlang der Seitenlinie, und die roten und grünen Bänder sind schwächer ausgeprägt.

>> zurück zur Übersicht